روش صحیح نگهداری زعفران در خانه

دشمنان زعفران

سه عامل اصلی باعث از بین رفتن کیفیت زعفران می‌شوند: نور، رطوبت و حرارت. برای نگهداری طولانی‌مدت باید هر سه را کنترل کنید.

بهترین شرایط نگهداری

• ظرف: شیشه‌ای دربسته و کاملاً خشک، ترجیحاً تیره‌رنگ.
• محل: دور از نور مستقیم آفتاب، در کابینت خنک و خشک.
• دما: بین ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد ایده‌آل است.

آیا زعفران را در یخچال بگذاریم؟

نگهداری در یخچال فقط در صورتی توصیه می‌شود که ظرف کاملاً هوابندی شده باشد؛ در غیر این صورت رطوبت به زعفران آسیب می‌زند.

عمر مفید

زعفران با نگهداری صحیح تا ۲ سال خواص و عطر خود را حفظ می‌کند.