← كل المقالات
كيف تميّز الزعفران الأصلي؟
مشكلة الغش في الزعفران
بسبب ارتفاع سعر الزعفران تنتشر في السوق أنواع مغشوشة كثيرة. بعض النصائح البسيطة تحميك من الشراء الخاطئ.
اختبارات بسيطة
- اختبار الماء البارد: يطلق الزعفران الأصلي لونه ببطء في الماء البارد، لا دفعة واحدة.
- الرائحة: رائحة الزعفران الأصلي دافئة ومائلة للمرارة، لا حلوة.
- شكل الخيط: خيوط الزعفران الأصلي رفيعة وتتسع في طرفها على شكل قمع.
من أين تشتري؟
الأفضل هو الشراء مباشرة من منتج موثوق في منطقة قاين. بخبرة تمتد لأكثر من ثلاثة أجيال، يضمن زعفران خواجوي أصالة المنتج.